最新公告:
鳕鱼可以跟西红柿一起吃。
鳕yu与西红柿是可以弄在一起吃de,er者营养shang没有起冲突。
如果鳕鱼da配香菇的话,可以起到健脑补脑的作用,搭配西兰花还能起到防癌he抗癌dexiao果,如果想yao促进dan白zhi的吸收,可以在吃鳕鱼的时候搭配一点豆腐。
鳕鱼de肉质弹性,并且鱼刺很少,深受大众的欢迎,但是有这些人是不适合吃鳕鱼的,例如容易guo敏的ren,一吃到海鲜就立马反应,出现皮肤瘙痒、红肿等现象。
此外,肝硬化病人he结核病人在服药的时候ji吃鱼,避免加重病情或影响服药xiao果。
拓展资料:
与鳕鱼能同吃的最佳搭配食物:
1、鳕鱼 香菇:补脑健脑。
2、鳕鱼 西兰花:防癌抗癌。
3、鳕鱼 豆腐:蛋白质的吸收率。
鳕鱼kuai8种最佳吃法?香煎银鳕鱼
材料:
主料:银xue鱼(一条)、jidan(1个)
配料:盐、味精、hu椒粉、料酒、生抽、sheng粉、花生油
做法:
1.将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干jing,晾干,最好用干jing的纸巾将银鳕鱼上的水fen吸干。
2.取少量的盐、味精、料jiu、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20fen钟。
3.取一枚ji蛋,取用蛋黄,将dan黄da散junyun地涂抹在银鳕鱼上。
将生粉倒入盘中,用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面jun匀蘸生粉。
5.煎锅烧热,倒入花生you。油温在8cheng热时把银鳕鱼放入,中huo煎炸,煎至两mian金黄,zai开大火煎下,为了使煎炸时侵入银xueyu中的油逼出。
6.煎好de银鳕鱼取出,放在砧板上。斩件装盘。
烹饪小提示:
1.银鳕鱼片加精盐、味精、ji粉、hu椒粉yan制,煎的时候入味。
2.原料银鳕鱼需yao一大片,这样煎出来比较完整、均匀。
清zheng鳕鱼
zhu料:鳕鱼2块
辅料:枸杞子5粒
tiao料:葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、ji油1勺
做法:
1.鳕鱼两块,用清水冲xi一下,控干水分
2.少许料jiu和白胡椒粉稍微腌制一下
3.cong叶划成细丝,用qing水泡shang,再泡几粒枸杞
4.调味汁:小碗里倒入4勺生抽
5.锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表mian,淋上tiao味zhi
6.再挖一勺鸡油,放在鱼块上
7.盖上锅盖,大huo蒸4—5fenzhong,关huo,不揭盖,虚蒸2fen钟
8.点缀上葱丝he枸杞,鱼肉鲜美多zhi,入口即化
红烧鳕鱼
主料:鳕鱼1大块
调料:花生油1汤chi、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤chi
做法:
1.鳕鱼洗jing,沥干水分
2.锅里放花生油至六cheng热,下鱼块,煎zhi两面微黄,下葱姜
3.烹入生抽,量相对yao大一点,再煎一两fenzhong,倒入清水,焖7分zhong左右,收汁装盘
酥炸鳕鱼排
主料:鳕鱼150克
辅料:鸡蛋1个、面粉适liang、奶粉少许
调料:色拉油适量、食盐少许、白糖适量
做法:
1.mian粉中撒入少许细盐
2.zai加入少许白砂糖
3.加入适量奶粉,搅拌jun匀待用
4.鸡蛋da散,鳕鱼qie短粗条,jin入dan液蘸yi下
5.再fang入粉类中,裹yi层粉
6.锅中fang宽you,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可
鳕鱼炖豆腐
主料:鳕鱼2条、豆腐1块
调料:色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料jiu1chi、淀粉适量
做法:
1.鳕鱼xijing切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀
2.锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制
3.鳕鱼两mian煎黄推入一边,下入葱、姜、干辣椒段
4.待炒出葱姜味儿后jia入酱油
5.加入没guoxueyu的清水,转入中火
6.中火烧开,豆腐qie成小块下入锅中炖至10—15分zhong加盐调味儿即可关火出锅
麻辣鳕鱼
主料:鳕yu2条
tiao料:色拉油适量、食盐适量、酱you适量、醋shao许、葱1段、干辣椒shi量、鲜花jiao适量、大蒜适liang
做法:
1.冻鳕鱼两条,自然解冻化开,xi干jing
2.在鱼身上斜着qie花刀,为了更好的入味
3.锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎
4.注意qing易不yao翻面,煎好一面再煎ling一mian
5.秘密武器来了,这是一位朋友去成都旅游的时候特意给wo买的青花椒,鲜的,真空包装来de
6.锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,cong片,水和适量盐,还有wo最喜欢的青花椒,炖半小时就好了
番茄鳕鱼浓汤
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zhu料:鳕鱼200克、西红柿2个
调料:食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小shao
做法:
1.鳕鱼一块,剪去周边鱼皮
2.去骨,切成正方小kuai
3.zhi于碗中,加入料jiu、白醋、生粉,拌匀
4.番茄去皮后qie成小丁
5.用料li机da成果汤
6.黄油中huo加热至溶化
7.倒入da好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀
8.加入番茄酱炒匀
9.zhi汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉
10.快速拌和zhi鱼肉断生时,关huo,起锅时可加少liangji精、胡椒粉tiao味,也可不jia
烤鳕鱼
zhu料:鳕鱼2条
tiao料:食盐适量、姜适liang、蒜1头、料jiu2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉适量、莳萝shao许、bai糖10克、橄榄油1勺、朝天椒(红)适量
做法:
1.烤箱200℃预热,鳕鱼清chu内脏,去掉鱼头,冲洗干jing后qie成1厘米左右的小段,厨房用纸擦干,fang入条调li盆
2.在鱼段shang撒盐和胡椒粉,涂抹均匀,再加入qie好的姜片和红辣椒段,加入拍好de新蒜,撒上一点莳萝碎,最后淋入tiao好的酱料(生抽2勺、老抽2勺、bai糖 10克、料jiu2勺、gan榄油1勺),腌上15fenzhongzhi半个小时
3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内,加入剩余的酱料,包裹好后fang入烤箱,设zhi为200℃,烤至大约20zhi25分zhong即可,然后取出装盘
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