最新公告:
不建议接。600平,后厨200,前厅400。一个月15万。单日流水5000。毛利按40%计算是2000元。一个月就是6万。其中一个600平你要配人工约10人。人工费大概3—6万元。再少的话,我实在不知道你怎么安排上班。毕竟一天营业时间要10多个小时。而且你说月租6000元。那要多偏僻啊。。。每天每平米3毛钱。我实在想不到还有这么便宜的地方了。而且这么偏僻的地方如何保障客流和客单价?按照人均30元消费(以这个房租来算,我觉得人均顶天这个价格了),每天不到200人次。养的员工少,支应不了这么大店,员工多,这点流水不够养人的。你还要计算每个月水电费,折旧费,前期投入,各种税费等。真心费劲啊。如果非要接,建议留下200平以里。剩下的面积外租或者干点别的。
承包一个大学食堂档口,提营业额的18%,公摊15000/年,水免费,电1元/度,气2元/方,能做吗?作为一个过来人告诉你,这个档口是不能接手的,因为大学食堂在利润上面多是很低很低的,至于有多低,就是百分之25左右了,是的你没有看错,就是百分之25左右,而不是普通餐饮的百分之50左右,
因为大学生的消费水平多是很低的,而消费水平一低了,自然就吃不起高价菜品了,所以为了生意好点,也要把菜价调到最低价位了,这里为了方便计算,我们就按照每天营业额1000块钱算吧,
那么就是1000块钱×百分之18营业额=180块钱的抽成了,但是经营这个档口不是只有抽成成本的,还有公摊成本,材料成本,人工成本,电费成本,燃气成本在里面的,现在公摊成本是1.5万每年,
也就是每月1250元,每天41块钱,材料成本就算每天150块钱吧,毕竟每天卖的越多,材料成本就多,人工成本就按照最少2个人算吧,那么就是每天250块钱的,因为现在人工成本还是比较贵的,
至于其它的电费成本,燃气成本就按照每天15块钱算吧,那么将这些成本一核算起来,就是41元 250元 15元 150元=456元的经营成本了,要是拿抽成以后的营业额820元,减去经营成本456元的话
就还有364元的纯利润了,所以这个档口每天必须要卖到1000块钱才有钱赚的,要是低于1000块钱了,我个人感觉就有点不值了,所以在接手这个档口的时候,一定要考虑清楚的
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